A megfelelő levegő páratartalomnak jelentős hatása van a hús, a gyümölcsök és a zöldségek tárolására. A rövid tárolhatóság, a tömegveszteség és az optikailag nem vonzó áruk leírása a nem megfelelő levegő párásítás költséges következményei.

Hús

A hűtőházakban és a gyorsfagyasztó zsilipekben
95%-os relatív páratartalom tekinthető optimálisnak a száradás és
kéregképződés miatti tömegveszteség minimalizálása érdekében. Egy levegő párásító berendezés használatával a hűtőházak hűtési vesztesége 2,4%-ról 1,6%-ra csökkenthető. A legnagyobb hűtési veszteségek akkor lépnek fel, ha az állati test és a hűtőház levegője közötti hőmérséklet-különbség nagyobb. Számos vágóhíd és bontóüzem számára a levegő párásítás alkalmazása rövid idő alatt megtérül.

Gyümölcs és zöldség

A frissesség és a minőség olyan tulajdonságok, amelyet a fogyasztók feltétlenül elvárnak a vásárláskor a gyümölcsöktől és zöldségektől. A helyiségek magas hőmérséklete, a túl alacsony páratartalom és a hiányzó légmozgás ahhoz vezetnek, hogy a friss áru túl gyorsan kiszárad, és a vevőt fonnyadt, kellemetlen látvány fogadja. Negatív következményként magas leírások és imázsveszteségek jelentkeznek.  A zöldségek 20°C-on mindössze két napig tárolhatók. 2°C-os hőmérséklet és 80%-os relatív páratartalom esetén azonban két hétig ugyanolyan friss és vitamindús marad, mint az első napon. 

A nagy üzletek és szupermarketek üzemeltetői számára a raktár és a hűtött pultok kiegészítő párásítása hosszabb tárolhatóságot és frissességet biztosít a gyümölcsök és zöldségek esetében.

Für Betreiber von Groß- und Supermärkten sichert daher eine zusätzliche Luftbefeuchtung im Lager und in Kühltheken eine längere Haltbarkeit und mehr Frische von Obst und Gemüse.